страны

Италия — родина виноделия с богатейшей историей, известная своими традиционными сортами винограда, такими как СANGIOVESE и PINOTANO, а также регионами, как ТУРИНГЕЯ и ПЬЕВРЕЙ. Здесь сочетаются древние методы с современными техниками выдержки, что придает винам уникальный «итальянский акцент». Например, вино из региона ЛАМБОЛЛО часто подают с местной ливорноской колбасой.

Франция — ведущий производитель вина в мире, занимающий второе место по площади виноградников после Испании. Основные регионы виноделия включают Бордо, Прованс и Шампань. Французское вино славится высоким качеством и разнообразием стилей, от элитных бутылок до повседневных сортов. Одна из характерных особенностей — использование термина "аппелласьон" для обозначения регионального происхождения вина.

Россия занимает значимое место в мировой винодельческой индустрии, стоя на 11-й позиции среди производителей вина. Основные регионы виноделия — Краснодарский край и Ставрополье. Флагманским сортом является Айва, который используется для создания традиционного русского вина.

Испания занимает третье место в мире по производству вина и первое — по площади виноградников. Здесь традиционно известны красные и креплёные вина, но в последние десятилетия развивается производство белых и игристых вин, особенно из сортов вердехо и альбариньо. В Андалусии продолжают производить знаменитые ликёрные вина хереса и малаги, выдержанные из перезревшего увяленного винограда педро-хименеса.

Португалия занимает важное место в винном мире благодаря своей богатой истории, связанной с портвейном и мадерой. Однако современные тенденции показывают рост популярности лёгких, шипучих «зелёных вин» из сорта винью-верде. Винный туризм здесь процветает: Алту-Дору и остров Пику вошли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Грузия — одна из древнейших винодельческих стран мира, где обнаружены самые ранние свидетельства виноделия. Основные регионы: Кахетия с её 20 официально признанными микрозонами и другие районы. Лидеры — автохтонные сорта ркацители и саперави. Грузинское вино известно своими сложными вкусовыми качествами: белое вино с танинами имеет янтарный цвет, а красное вино считается женским напитком. Характерная деталь — ферментация в квеври — глиняных кувшинах, закопанных под землёй.

Аргентина занимает пятое место среди крупнейших винодельческих стран мира, благодаря своему разнообразию климатических условий и высоким технологиям. Основные регионы виноделия — это провинция Мендоса (производит более 60% всего аргентинского вина), Сан-Хуан, Ла-Риоха и Сальта. Аргентинские вина известны своим высоким качеством благодаря естественным климатическим условиям: высокиеaltitude регионы редко страдают от болезней винограда, что позволяет производить экологически чистые и органические вина.

Австралия занимает пятое место в мире по экспорту вина и играет значительную роль в мировой виноделии. Основные регионы — Южная Австралия, Новый Южный Уэльс и Виктория. Флагманский стиль — красное вино из шираза, но белое вино становится все более популярным. Характерной особенностью является наличие множества небольших семейныхDomaines, которые производят высококачественные вина.

Австрия играет значительную роль в европейском виноделии, известная своими сухими белыми винаً из грюнер-вельтлинера. Красные ординарные вина также занимают важное место благодаря цвайгельту. Ежегодно производится около 2,3 миллиона гектолитров вина, большая часть которого потребляется внутри страны. Одна из характерных особенностей австрийского виноделия — использование местных сортов винограда для создания уникальных вкусов и ароматов.

Венгрия играет важную роль в мировой винодельческой индустрии, особенно благодаря своим токайским винам. Основные регионы — это Токай-Хедьялья на Паннонской равнине. Здесь производят знаменитые сладкие белые вина, такие как Балаш и Шуберштрум, которые действительно заслуженно называют винами королей.

Германия занимает важное место в винном мире благодаря своим уникальным климатическим условиям и традициям виноделия. Основные регионы — это Рейнланд-Пфальц, где расположены 6 из 13 винодельческих регионов, и Мозельская долина. Флагманские сорта включают Рислинг и Мюллер-Россино. Значительная часть производства составляет белые вина. Одна характерная деталь — немецкие винные бутылки имеют вытянутую форму с удлиненным горлышком, известную как «флейта».

Греция занимает важное место в виноделии благодаря своим автохтонным сортам и богатой истории. Основные регионы — Мессина, Родос и Корфу. Флагманский стиль — сладкие вина из заизюмленного винограда, но многие хозяйства now focus on dry wines made using modern Western techniques. Одна характерная деталь: до начала XXI века популярным было белое вино с добавлением рецины.

Новая Зеландия занимает важное место в мировой виноделии благодаря своей уникальной климатической зоне и развитию современной винодельни. Основные регионы — это Марлборо, Мартинбоург и Центральный Оtagо. Флагманом страны является Sauvignon Blanc из Марлборо, который славится своим свежим вкусом и ароматом. В последние годы популярность получила также Pinot Noir из Центрального Оtagо и Мартинбоурга. Новая Зеландия ежегодно экспортирует миллионы литров вина, особенно в США, Великобританию и Австралию.

Виноделие в Уругвае довольно развито и уходит корнями в середину XVII века, когда испанские колонизаторы завезли на территорию Восточной полосы виноградную лозу.

Чили занимает важное место в винном мире благодаря своему уникальному климату и богатой истории виноделия. Основные регионы — Кальяо, Магелланский край и Маэна. Флагманские сорта включают Карменер, Каберне-совиньон и Мерло. Одна характерная деталь: Чили избежал филлоксеры, что позволяет использовать оригинальные сорта винограда без прививки.

А́нглия — страна в составе Соединённого Королевства. Население Англии составляет 84 % от общего числа населения Великобритании. Столица — Лондон, крупнейший город Великобритании.

Арме́ния, официальное название — Респу́блика Арме́ния — государство в Закавказье, расположенное на северо-востоке Армянского нагорья, на стыке Восточной Европы и Западной Азии. Выхода к морю не имеет.

По общей площади виноградников Болгария занимает место в первой мировой десятке: виноград для промышленного производства выращивают на площади в 100 тысяч гектаров, а 60 тысяч гектаров — для частного употребления. Ежегодно в Болгарии производится более 10 миллионов гектолитров вина, по этому показателю страна входит в первую мировую двадцатку. Среднее потребление вина в Болгарии составляло 11,2 литра на человека в год.

Бо́сния и Герцегови́на, аббревиатура — БиГ — государство в Юго-Восточной Европе, в западной части Балканского полуострова. На севере, западе и юге граничит с Хорватией, на востоке — с Сербией, на юго-востоке — с Черногорией. На юго-западе имеет выход к Адриатическому морю.

Бразилия является третьим по величине производителем вина в Южной Америке, уступая Аргентине и Чили; производство в 2018 году составило 3,1 млн гектолитров. В 2019 году Бразилия была 15-м по величине производителем вина в мире. Значительная площадь земель отведена виноградарству: 82 000 га в 2018 году, хотя в основном это столовый виноград, а не для производства вина.

Еги́пет, официальное название — Ара́бская Респу́блика Еги́пет — трансконтинентальное государство, расположенное в Северной Африке и Юго-Западной Азии.

Израиль — одна из колыбелей виноделия с историей в несколько тысячелетий, пережившая полный разрыв традиции и возрождённая заново лишь в конце XIX века. Сегодня это динамичная винная страна с прохладными высокогорными регионами и ставкой на международные сорта в современном стиле.

И́ндия, официальное название — Респу́блика И́ндия — государство, расположенное в Южной Азии. Население на 2024 год составило 1,45 миллиарда человек, территория — 3 287 263 км²; по обоим этим показателям является крупнейшей страной Южной Азии. Занимает 1-е место в мире по численности населения и седьмое по территории.

Виноделие в Канаде — винодельческая промышленность Канады, развита в основном на юге Британской Колумбии и в Южном Онтарио. Больше всего вина производится в двух областях в Канаде — в долине Оканаган в Британской Колумбии и на Ниагарском полуострове (Онтарио), где имеется 79 винодельческих хозяйств. Другие производящие вино регионы в Британской Колумбии включают в себя долину Симилкамеен, южную долину реки Фрейзер, юг острова Ванкувер и остров Гулф. В округе Онтарио вино производится на берегах озера Эри и в Принс-Эдвард-Каунти. Также растёт число небольших предприятий — производителей винограда и вина в южном Квебеке и в Новой Шотландии.

Основной объём винограда на Кипре выращивается в районах городов Лимасол и Пафос, главным образом на склонах гор. Основные сорта винограда, выращиваемые на Кипре: красные — Мавро, Маратефтико, Кариньян; белые — Ксинистери, Совиньон Блан, Семильон, Мускат. На Кипре производятся сухие белые, розовые и красные вина, креплёные вина.

Китайский рынок вина и винных напитков входит в десятку крупнейших в мире. История виноделия в Китае насчитывает несколько тысячелетий. Помимо виноградного вина в стране также производят так называемые вина из злаков, например Хуанцзю и Байцзю, а также из плодов Личи и других фруктов. Среди лидирующих по производству напитков провинций и территорий — Пекин и Шаньдун. Собственные традиции виноделия складывались в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, где производят особое уйгурское вино.

Ливан, в древности Финикия, считается самой вероятной родиной вина. В древнем мире именно финикийское вино задолго до славы фалернских, кипрских и хиосских вин считалось лучшим и желанным товаром для египетской, греческой, а потом и римской знати.

Люксембург — небольшая, но серьёзная винная страна, чьё виноделие сосредоточено вдоль реки Мозель на границе с Германией. Здесь делают преимущественно свежие, ароматные белые вина и игристое креман, близкие по духу к эльзасским и немецким образцам.

Марокко — крупнейшая винодельческая страна Северной Африки, наследница французской колониальной винной школы. В жарком климате её спасают высота Атласа и атлантические бризы, а основу составляют средиземноморские красные и характерное розовое.

Мексиканское вино и виноделие зародились с приходом испанцев в XVI веке, когда они привезли виноград из Европы на территорию современной Мексики, старейшего винодельческого региона Америки. Хотя местные сорта винограда существовали и до испанского завоевания, испанцы обнаружили, что испанские виноградные лозы также хорошо прижились в колонии Новая Испания (Мексика). К XVII веку экспорт вина из Испании в Новый Свет резко сократился. В 1699 году король Испании Карл II запретил виноделие в Мексике, за исключением вина для церковных нужд. С тех пор и до обретения Мексикой независимости вино производилось в Мексике лишь в небольших масштабах.

Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение.

Перу́, устаревшее Пе́ру, официальное название — Респу́блика Перу́ , — государство в Южной Америке. Граничит на северо-западе с Эквадором, на севере — с Колумбией, на востоке — с Бразилией, на юго-востоке — с Боливией и Чили. На западе омывается Тихим океаном. Третья по площади страна Южной Америки.

Румыния является одним из крупнейших в мире производителей вина. Объём производства по состоянию на 2003 год насчитывает около 545,700 тонн вина. В последние годы Румыния привлекает всё больше европейских предпринимателей и поставщиков вина, благодаря доступным ценам, как на ведение виноградарского бизнеса, так и на уже готовое вино. В 2003 году Румыния занимала двенадцатое место в списке крупнейших винодельческих стран мира.

Северная Македония — балканская страна с давними винными традициями и тёплым континентальным климатом, благоприятным для насыщенных красных вин. Её визитная карточка — местный сорт Вранац и обширный винодельческий регион в долине реки Вардар.

Виноделие — одна из отраслей экономики Сербии. Выращивание винограда и производство вина в Сербии имеет многовековые историю и традиции.

Слова́кия, официальное название — Слова́цкая Респу́блика — государство в Центральной Европе. Население составляет 5 449 270 человек, территория — 48 845 км². Занимает 112-е место в мире по численности населения и 127-е по территории.

Виноделие (vinarstvo) начало активно развиваться в Словении с XII века. К концу XX века Словения вышла на 10-е место в мире по производству вина на душу населения.

США — одна из ведущих винодельческих держав мира и крупнейший рынок потребления вина. Вино здесь делают в большинстве штатов, но безусловный центр — Калифорния, дающая около 90% американского производства. Американские вина известны спелым, насыщенным стилем и системой апеллясьонов AVA.

Вино в Турции производится в нескольких регионах страны. Наивысшего качества вина из региона Измир, Каппадокии, Восточной Фракии и региона Диярбакыр.

Виноделие Украины — отрасль пищевой промышленности Украины. Страна имеет хорошо налаженную винную промышленность с давними традициями. Некоторые из украинских вин экспортируются в соседние страны например в страны Европейского союз и страны Северной Америки.

Хорва́тия, официально — Респу́блика Хорва́тия — государство на юге Центральной Европы, или в Южной Европе, частично — на западе Балканского полуострова. Бывшая союзная республика в составе Югославии, ставшая независимой в 1991 году. Граничит на северо-западе со Словенией, на северо-востоке — с Венгрией и Сербией, на юге и востоке — с Боснией и Герцеговиной и Черногорией; на западе омывается Адриатическим морем и имеет морскую границу с Италией.

На конец XIX века, более 96 % чешских виноградников были расположены в Южной Моравии, небольшая часть находилась в Богемии. Поэтому чешское вино обычно называется моравским.

Виноделие в Швейцарии. Общая площадь виноградников Швейцарии составляет примерно 15 тысяч гектаров. Преимущественно вина производятся на западе и юге страны.

Южная Африка — довольно крупный производитель вина. Первое вино было произведено на территории Капской колонии в 1659 году. Долгое время южноафриканские фермеры отдавали предпочтение шенену и другим белым сортам винограда, однако в XXI веке ситуация выровнялась: 45% виноградников занимают чёрные сорта, флагманом среди которых считается местный сорт пинотаж.