🇷🇺 Россия

Виноделие в России имеет долгую историю — от античных греческих колоний Причерноморья до императорских хозяйств XIX века, когда князь Голицын заложил основы русского игристого в Абрау-Дюрсо и Новом Свете. Советский период оставил наследие массового производства, но современная эпоха принесла настоящий ренессанс авторских хозяйств, терруарного подхода и растущего интереса к качеству.

Основные винодельческие зоны лежат на юге страны. Краснодарский край (Кубань) с районами Анапы, Тамани, Геленджика и Новороссийска — главный по объёму и качеству; Крым с историческими центрами Массандра, Новый Свет и долинами Севастополя; а также Долина Дона (Ростовская область) с укрывными виноградниками и Дагестан на Каспии. Тёплый, но неоднородный климат и близость двух морей формируют разнообразие стилей.

В сортовой палитре сильны международные классические сорта — Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар. Особый интерес представляют автохтоны и местные сорта Долины Дона — Красностоп Золотовский и Цимлянский Чёрный, дающие самобытные красные вина. Заметную роль играет и традиция игристых вин классическим методом.

Российское виноделие интересно как раз этим контрастом: с одной стороны — серьёзная историческая школа игристого и крепких десертных вин Крыма, с другой — молодая волна качественных тихих вин и поиск собственной терруарной идентичности на южных землях.