Словения
Виноделие (vinarstvo) начало активно развиваться в Словении с XII века. К концу XX века Словения вышла на 10-е место в мире по производству вина на душу населения.
Словения — маленькая страна с большой винной культурой, лежащая на перекрёстке трёх влияний: альпийского, средиземноморского и паннонского. Виноделие здесь древнее и глубоко укоренённое, а в последние десятилетия Словения заслужила репутацию одного из самых интересных терруаров Восточной Адриатики — особенно в части белых и натуральных вин.
Страна делится на три основных винных края. Приморска на западе, у границы с Италией, включает регион Брда — прямое продолжение итальянского Фриули, родину выразительных белых и оранжевых вин. Подравье на северо-востоке, в зоне Штирии, славится свежими ароматными белыми; а Посавье на юго-востоке известно лёгкими винами, включая традиционный розовый купаж цвичек.
В сортовой палитре доминируют белые: Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гри и местная Ребула (Риболла Джалла), особенно ценимая в Брда. Из красных встречаются Рефоско, Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар. Особая словенская примета — оранжевые вина долгой мацерации и приверженность многих виноделов натуральному подходу.
Словения интересна именно своей пограничностью и смелостью: здесь рядом соседствуют классическая свежесть альпийских белых и авангардные оранжевые вина. Для ценителя это одна из самых выразительных малых винных стран Европы.