«вино и время»

выдержка и потенциал: когда пить, а когда ждать

8 модулей · ~10 часов теории

твоя гроздь знаний 0 / 8 виноградинок

каждая виноградинка — модуль; налилась вином = сдан. вся гроздь — курс, а грозди курсов растут на общей лозе знаний школы.

программа

что происходит в бутылке: кислород, танин, кривая жизни

сорт → погреб → время: датировка вина по букету

4 консерванта: чек-лист «жилец или нет» у полки

петроль рислинга, зрелая бургундия и шампань

от наждака к бархату; закрытая фаза; шкала Риохи

креплёные и десертные: самый дешёвый вход в старые вина

когда год важен и где бутылке жить в квартире

открывать или ждать + подача зрелого вина

случайные 30 из банка всех модулей, порог 70% + выпускная вертикаль М8