Марокко
Марокко — крупнейшая винодельческая страна Северной Африки, наследница французской колониальной винной школы. В жарком климате её спасают высота Атласа и атлантические бризы, а основу составляют средиземноморские красные и характерное розовое.
Марокко — главная винная держава Северной Африки и одно из старейших винодельческих мест региона: лозу здесь возделывали ещё во времена финикийцев и римлян. Современная отрасль сложилась в первой половине XX века под французским влиянием, и именно французская школа определяет сорта и стилистику. Несмотря на то что Марокко — мусульманская страна, виноделие сохранилось и сегодня переживает обновление с приходом современных технологий и иностранных инвестиций.
Виноградники расположены в основном на севере и в центре страны, где климат смягчают высота предгорий Атласа и прохладные бризы с Атлантики. Известные зоны находятся в районах Мекнеса (важнейший винодельческий центр), а также ближе к побережью; именно прохлада высот и океана позволяет получать сбалансированные вина в жарком климате.
Основу составляют средиземноморские красные сорта — Кариньян, Сенсо, Гренаш, Сира, а также Каберне Совиньон и Мерло. Марокко особенно известно своими розовыми и так называемыми «серыми» винами (vin gris) — бледными, свежими розе, которые хорошо подходят местной кухне и жаркому климату. Красные обычно полнотелые, тёплые, с пряным характером.
Марокко интересно как сочетание североафриканского солнца и французской винной культуры: солнечные средиземноморские красные и освежающие розовые, рождённые на склонах Атласа. Это направление пока недооценено, но именно высота и океан делают лучшие марокканские вина по-настоящему достойными внимания.